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Flor de Sal D’Aveiro

É natural que goste!

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Aveiro e a Flor de Sal

A colheita de sal em Aveiro é uma prática antiga, que remonta a tempos anteriores à existência da própria Ria de Aveiro. O primeiro documento que regista a atividade salineira nesta região é anterior à fundação de Portugal.

A produção de sal em Aveiro ocupa uma extensão considerável e a maioria das marinhas de sal estão localizadas em ilhas. 

A colheita é ainda hoje totalmente manual.

A Flor de Sal é um cristal que se forma à superfície da água salgada.

Este sal tem características únicas, é rico em nutrientes e aglomerados de microcristais, facilmente digeríveis, tendo ainda a vantagem de não ser submetido a qualquer processo de industrialização.

Nada é retirado e nada é adicionado após a colheita.

Os nossos produtos

A Flor de Sal é um produto artesanal raro, dada a sua produção limitada aos meses quentes de verão e ventos bem presentes.

A Flor de Sal D’Aveiro é colhida uma a duas vezes por dia, assim que os cristais se formam à superfície, nunca tocando o fundo. São transportados em sacos de 20Kg, para pequenas tinas, onde deverão escorrer o excesso de água durante alguns dias. É neste processo que a Flor de Sal perde o seu tom rosado.

A Flor de Sal é um cristal que se forma à superfície da água salgada.

Este sal tem características únicas, é rico em nutrientes e aglomerados de microcristais, facilmente digeríveis, tendo ainda a vantagem de não ser submetido a qualquer processo de industrialização.

Nada é retirado e nada é adicionado após a colheita.

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