Flor de Sal D’Aveiro
É natural que goste!
Aveiro e a Flor de Sal
A colheita de sal em Aveiro é uma prática antiga, que remonta a tempos anteriores à existência da própria Ria de Aveiro. O primeiro documento que regista a atividade salineira nesta região é anterior à fundação de Portugal.
A produção de sal em Aveiro ocupa uma extensão considerável e a maioria das marinhas de sal estão localizadas em ilhas.
A colheita é ainda hoje totalmente manual.
A Flor de Sal é um cristal que se forma à superfície da água salgada.
Este sal tem características únicas, é rico em nutrientes e aglomerados de microcristais, facilmente digeríveis, tendo ainda a vantagem de não ser submetido a qualquer processo de industrialização.
Nada é retirado e nada é adicionado após a colheita.
Os nossos produtos
A Flor de Sal é um produto artesanal raro, dada a sua produção limitada aos meses quentes de verão e ventos bem presentes.
A Flor de Sal D’Aveiro é colhida uma a duas vezes por dia, assim que os cristais se formam à superfície, nunca tocando o fundo. São transportados em sacos de 20Kg, para pequenas tinas, onde deverão escorrer o excesso de água durante alguns dias. É neste processo que a Flor de Sal perde o seu tom rosado.
A Flor de Sal é um cristal que se forma à superfície da água salgada.
Este sal tem características únicas, é rico em nutrientes e aglomerados de microcristais, facilmente digeríveis, tendo ainda a vantagem de não ser submetido a qualquer processo de industrialização.
Nada é retirado e nada é adicionado após a colheita.
